A & W Root Beer

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Frozen raw beef patty observed to complete final cooking temperatures ranging from 141F to 151F from conveyor belt grill line. Beef patties were sent again into belt but did not reach adequate final cooking temperature once again. Time to stay in flame belt adjusted higher. Owner of facility appeared on site and explained method of preparation of raw frozen beef patties. Provide a standard operating procedure (SOP) to this department clarifying how raw beef is cooked and served. Send to this department for review and approval. At end of inspection final cooking temperatures of beef measured at 161F.
  Nota del inspector (en inglés): Green placard issued. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the facility for the inspection report.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Observed Styrofoam hot dog holders. Styrofoam is banned in Marin County. Replace with compostable material.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed corn dogs at 85 degrees F on the counter, chili at 122 degrees F, chicken nuggets at 75 degrees F, fried fish at 110 degrees F, and fried chicken at 130 degrees F. Potentially hazardous foods must be kept at 41 degrees F or below or 135 degrees F or above. Chili unit temperature increased. all other items labeled with time as a public health control. Repeat violation.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed corn dogs at 85 degrees F on the counter, chili at 122 degrees F, chicken nuggets at 75 degrees F, fried fish at 110 degrees F, and fried chicken at 130 degrees F. Potentially hazardous foods must be kept at 41 degrees F or below or 135 degrees F or above. Chili unit temperature increased. all other items labeled with time as a public health control. Repeat violation.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.