Best Western Corte Madera Inn

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Pancakes in chafing dish: 119 degrees F, French toast in same chafing dish: 122 degrees F, cooked potatoes with garlic, parsley and cheese: 131 - 138 degrees F. Maintain potentially hazardous foods at or above 135 degrees F in chafing dishes. Pancakes (5) and 4 French toast voluntarily discarded. Yoplait yogurt in glass refrigerator: external temperature of 48 degrees F: Maintain potentially hazardous foods at or below 41 degrees F in refrigeration.
  Nota del inspector (en inglés): No comments from inspector

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Observed food handler touch face then begin to plate a customers order. Wash hands after touching body/face especially before touching food and clean food contact surfaces. Corrected with employee. Did not observe direct food contamination.
  Nota del inspector (en inglés): Green placard posted. Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.