Blue Mountain Center

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Food prep sink water measured 109F at its maximum temperature. Water shall reach 120F. The water recirculator on water heater was adjusted and water reached required temperature. Corrected on site.
  Nota del inspector (en inglés): Green (pass) placard posted. Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.