MenorProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): No single use towel available at hand sink/3-compartment sink combo sink at bread making area of facility. Ensure all hand washing facilities are adequately supplied at all times. Nota del inspector (en inglés): Green placard issued at this time. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the facility for the inspection report.
4 ene 2024 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Observed milks held in a cooler on ice at 47 degrees F. Potentially hazardous foods must be kept at 41 degrees F or below or 135 degrees F or above. Ensure ice is on all sides of milk, not just below. Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Brickmaiden Breads: inspecciones de salud – Marin County, CA | RestaurantHealthInspections.org