Burritoville

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Chopped tomatoes internal temperature readings were measured at 60F, and 62F. Chopped tomatoes were observed to be stored int eh rice cooker at ambient temperature in the preparation area. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41F or at or above 135F.
  Nota del inspector (en inglés): During the follow-up inspection, all violations were in compliance, except violations 01 and 09 Major.
• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Black beans internal temperature readings were measured at 46F and 45F. According to the person in charge, black beans were cooked and cooled last night (04/08/2024) around 7:00 pm. [Corrective action] Food that are cooled and then cooled shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours. Total of 6 hours.
  Nota del inspector (en inglés): During the follow-up inspection, all violations were in compliance, except violations 01 and 09 Major.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Chopped tomatoes internal temperature readings were measured at 60F, and 62F. Chopped tomatoes were observed to be stored int eh rice cooker at ambient temperature in the preparation area. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41F or at or above 135F.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Black beans internal temperature readings were measured at 46F and 45F. According to the person in charge, black beans were cooked and cooled last night (04/08/2024) around 7:00 pm. [Corrective action] Food that are cooled and then cooled shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours. Total of 6 hours.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”