Debbie Ghiringhelli Catering Kaiser

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed half & half at 53F and milk at 57F in prep fridge. Cold hold potentially hazardous food (PHF) at 41F or below. Per employee, milk was in and out of the fridge or placed in an ice bath earlier in the day. Ensure sufficient ice in ice bath and return milk to fridge immediately after use.
  Nota del inspector (en inglés): Green (pass) placard posted. Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report Or ask the food facility for the inspection report.