MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Observed egg and milk refrigerator holding at 44 F. Potentially hazardous foods must be cold held at 41 F or below. Instructed operator to lower the temperature of the unit. Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
11 jun 2024 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Observed ham, egg and cheese croissant sandwiches in display case at 76 F. Ensure all potentially hazardous foods are cold held at 41 F or below or hot held at 135 F or above. Per person in charge sandwiches have been out for 1 hour and are either gone within an hour or discarded after 4 hours. Facility claims to use time as a public health control (TPHC) for sandwiches. For today, ensure any leftover sandwiches are discarded after 4 hours (at 12:30). Ensure proper records and documentation are maintained if using TPHC. All potentially hazardous foods held under TPHC need to be labeled with the date, time removed from temperature control, and discard time (not to exceed 4 hours). Provided PIC with TPHC guidelines and written procedures. Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.
Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Golden Creme Donuts: inspecciones de salud – Marin County, CA | RestaurantHealthInspections.org