Marin County, CA

Guesthouse

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Última inspección: 18 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Only Minor Violation(s) Found

Historial de inspecciones

18 jun 2026 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Lack of Food Manager and food Handler certificates.
Nota del inspector (en inglés): Green placard posted. “Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report”.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Lack of Food Manager and food Handler certificates.
Nota del inspector (en inglés): Green placard posted. “Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report”.

18 mar 2024 · Follow-Up

No Violation(s) Found

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): An employee was observed opening raw oysters, and then he proceeded to remove the single bolve without washing his hands. He wore only one single glove and proceeded to cut the lettuce, holding it with his bare hands while slicing it. [Corrective action] Any action that requires handwashing means that the employee must discard the gloves they are using, wash and dry their hands, and put on clean gloves before returning to food handling activities. Educate employees about proper glove use.
Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, all violations are in compliance, except violation 01.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): In the cook line, cream internal temperature readings were at 69F and 67F, and soft bacon internal temperature readings were at 77F and 71F. Both food items were observed to be stored at ambient temperatures. In the cold holding inserts, pepper jack cheese internal temperature reading was at 52F, cheddar cheese at 52F, lobster sauce at 45F, cherry tomatoes at 44F, and Bolognese sauce at 45F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41 or at or above 135F.
Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, all violations are in compliance, except violation 01.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): In the walk-in refrigerator, large container with marinara sauce, the internal temperature readings were measured at 132F, and 135F, and chicken broth at 67F and 70F. According to the cook, the foods were in the cooling process 4 hours ago (started at 2:00 p.m ). In addition, beef stock, the internal temperature readings were at 46F and 44F in different parts of the food. According to the cook, beef broth/stock was prepared, cooked, and cooled two days ago (03/12/2024). [Corrective action] Foods that are cooked and then cooked shall be cooked from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours. Total of 6 hours.
Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, all violations are in compliance, except violation 01.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): An employee was observed to use the same tong for cooked pork chops and raw chicken, and another employee used the same tong for ready-to-eat foods and raw shrimps in the preparation area. [Corrective action] To prevent cross-contamination, ensure to use utensils for each type of meat.
Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, all violations are in compliance, except violation 01.

14 mar 2024 · Routine

Violation(s) Found

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): An employee was observed opening raw oysters, and then he proceeded to remove the single bolve without washing his hands. He wore only one single glove and proceeded to cut the lettuce, holding it with his bare hands while slicing it. [Corrective action] Any action that requires handwashing means that the employee must discard the gloves they are using, wash and dry their hands, and put on clean gloves before returning to food handling activities. Educate employees about proper glove use.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): In the cook line, cream internal temperature readings were at 69F and 67F, and soft bacon internal temperature readings were at 77F and 71F. Both food items were observed to be stored at ambient temperatures. In the cold holding inserts, pepper jack cheese internal temperature reading was at 52F, cheddar cheese at 52F, lobster sauce at 45F, cherry tomatoes at 44F, and Bolognese sauce at 45F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41 or at or above 135F.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): In the walk-in refrigerator, large container with marinara sauce, the internal temperature readings were measured at 132F, and 135F, and chicken broth at 67F and 70F. According to the cook, the foods were in the cooling process 4 hours ago (started at 2:00 p.m ). In addition, beef stock, the internal temperature readings were at 46F and 44F in different parts of the food. According to the cook, beef broth/stock was prepared, cooked, and cooled two days ago (03/12/2024). [Corrective action] Foods that are cooked and then cooked shall be cooked from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours. Total of 6 hours.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): An employee was observed to use the same tong for cooked pork chops and raw chicken, and another employee used the same tong for ready-to-eat foods and raw shrimps in the preparation area. [Corrective action] To prevent cross-contamination, ensure to use utensils for each type of meat.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”

Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.