21 abr 2026 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed water bottles with cold water used as a cooling device in the walk-in. Observed sausages in a covered container at 48 F in the walk-in cooked on Sunday. Observed 5 containers of noodles at 45-49 F in the walk-in cooked on 4/18. Food must be cooled using approved methods. Continue cooling in thin pans. Do not cover foods until they reach 41 F. Remove water bottles and use ice wands. Sausage and noodles discarded.
Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.