Marin County, CA

Kuro Nami

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Última inspección: 4 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Only Minor Violation(s) Found

Historial de inspecciones

4 jun 2026 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed tempura batter on a counter at 75 F. Tempura shrimp on a counter at 105 F. A container of pot stickers on a counter at 65 F. Potentially hazardous foods must be held at 41 F or below or 135 F or above. Butter and pot stickers moved to refrigeration. Tempura was served to a customer. Cook tempura per order or use TPHC similarly to the sushi rice.
Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

30 oct 2025 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Observed a container of tempura better on a prep counter at 45 F. Potentially hazardous foods must be cold held at 41 F or below. Batter moved to refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

17 jul 2024 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Facility claims to use vinegar for their sushi rice. EHS has no HACCP plan for sushi rice and facility did not have means to test pH of sushi rice or logs. For today, facility may use Time as a Public Health Control (TPHC) and discard the sushi rice after 4 hours (9:00 PM). Ensure to submit a HACCP plan to EHS for review or utilize TPHC for sushi rice submitting standard operating procedures (SOP's) for this to EHS and utilizing logs and labels. Discussed with person in charge (PIC). Provided PIC with TPHC guidelines, written procedures, logs and specialized food processing questionnaire.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.

Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.