MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Observed cut tomatoes on ice at 55 F. Potentially hazardous foods must be cold held at 41 F or below. Instructed employee to ensure ice surrounds any food stored this way. Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
14 dic 2023 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Ham and cheese croissant in a room temperature case since 8:30 AM. Meat and cheese sandwiches in the deli cooler at 51 degrees F. Potentially hazardous foods must be cold held at 41 degrees F or below. Labeled croissants for a 12:00 PM discard time. Label daily, if issue persists this practice may be discontinued at facility. Sandwiches were moved to proper refrigeration. Repair the front unit to hold at or below 41 degrees F. Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Mh Bread & Butter: inspecciones de salud – Marin County, CA | RestaurantHealthInspections.org