My Thai Restaurant

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Observed raw shelled eggs at 70 F, bean sprouts in water at 70 F, and wet rice noodles at 65 F. Potentially hazardous foods must be held at 41 F or below or 135 F or above. All items moved to refrigeration.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Observed raw shelled eggs at 55 F and bean sprouts in water at 60 F on a counter. Potentially hazardous foods must be cold held at 41 F or below. These items were removed and moved to refrigeration.
  Nota del inspector (en inglés): Yellow Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed 2 tubs of curry cooked last night and the early morning at 75 - 85 F. These tabs are large and deep and located in the walk-in. Food must be cooled using approved methods. Cool using ice baths and ice wands or on thin 2-inch pans. Cool from 135 to 70 F within 2 hours and from 70 to 41 F within 4 hours. Both tubs were discarded
  Nota del inspector (en inglés): Yellow Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.