Marin County, CA

Picco Restaurant & Pizzeria

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Última inspección: 24 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Only Minor Violation(s) Found

Historial de inspecciones

24 jun 2026 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): No Food Manager Certification on site. Facility is required to have one staff onsite with a Food Manager Certification. Obtain by next routine inspection. Employees lacked valid Food Handler Certification onsite. All employees serving, preparing, handling, or storing food are required to have a Food Handler Certification.
Nota del inspector (en inglés): Green placard posted. “Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report”.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): No Food Manager Certification on site. Facility is required to have one staff onsite with a Food Manager Certification. Obtain by next routine inspection. Employees lacked valid Food Handler Certification onsite. All employees serving, preparing, handling, or storing food are required to have a Food Handler Certification.
Nota del inspector (en inglés): Green placard posted. “Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report”.

8 abr 2024 · Follow-Up

No Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): In the cold holding unit, ceviche (raw tuna) internal temperature readings were measured at 51F, and 52F. Several food items were observed to be stored at ambient temperature on the cold holding equipment and cooking equipment: Fried chicken, 54F and 56F, rice cakes, 76F, and 79F, steamed rice container, 65F, garlic with oil and parsley, 75F, pork chop sauce, 79F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41 °F or at or above 135 °F.
Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, all violations were in compliance; except, 01, 34, and 41.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food facility is using reduced-oxygen packaging for raw meats. According to the person in charge, he uses the packaging machine to maintain food quality. [CA] If packaging potentially hazardous foods using reduced-oxygen packaging, a HACCP plan is required. Or, if approved by the health department, the food facility uses a reduced-oxygen packaging method: the food shall be labeled with the production time and date, the food is held at 41 °F or lower during refrigeration storage, and the food is removed from its package in the food facility within 48 hours after packaging.
Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, all violations were in compliance; except, 01, 34, and 41.

4 abr 2024 · Routine

Violation(s) Found

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): In the cold holding unit, ceviche (raw tuna) internal temperature readings were measured at 51F, and 52F. Several food items were observed to be stored at ambient temperature on the cold holding equipment and cooking equipment: Fried chicken, 54F and 56F, rice cakes, 76F, and 79F, steamed rice container, 65F, garlic with oil and parsley, 75F, pork chop sauce, 79F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41 °F or at or above 135 °F.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food facility is using reduced-oxygen packaging for raw meats. According to the person in charge, he uses the packaging machine to maintain food quality. [CA] If packaging potentially hazardous foods using reduced-oxygen packaging, a HACCP plan is required. Or, if approved by the health department, the food facility uses a reduced-oxygen packaging method: the food shall be labeled with the production time and date, the food is held at 41 °F or lower during refrigeration storage, and the food is removed from its package in the food facility within 48 hours after packaging.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”

Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.