Playa Azul Restraunt

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): In the cold holding drawers, raw hamburger patties, internal temperature readings were measured at 55F, and 52F, chorizo 52F, al pastor 50F, raw beef 45F, raw chicken 50F, and 49F, and salmon 45F. In the cold holding unit inserts, the green sauce internal temperature readings was at 45F, pico de gallo sauce 45F, and raw shrimps at 44F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41 °F or at or above 135 °F.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”