Marin County, CA

Roadside BBQ

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Última inspección: 1 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Only Minor Violation(s) Found

Historial de inspecciones

1 oct 2026 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Sausage in prep table unit at front cook's line observed/measured at 54F. Per employee, sausage holding in refrigeration unit since night prior. Sausage discarded during visit. All potentially hazardous foods (PHFs) shall be maintained under proper temperatures.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also observed. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907. The report can be viewed at County of Marin Environmental Health Services, 3501 Civic Center Drive, Room 236, San Rafael, CA 94903. Office hours: Monday through Thursday from 8:00 a.m. - 4:00 p.m, and Friday from 8:00 a.m. – 12:00 p.m.. The report may be also be viewed at the facility upon request.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Prep table unit at cook's line observed at ambient air temperature of 54F. All refrigerators/equipment shall be maintained in good repair. All refrigeration units holding PHFs shall be capable/sufficient of maintaining PHFs at acceptable temperatures. Some PHFs (Potato salad, cut tomato, garlic oil) were just prepared, per employee and were relocated to walk in refrigerator during inspection. Other PHFs (sausage) were holding since night prior and discarded.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also observed. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907. The report can be viewed at County of Marin Environmental Health Services, 3501 Civic Center Drive, Room 236, San Rafael, CA 94903. Office hours: Monday through Thursday from 8:00 a.m. - 4:00 p.m, and Friday from 8:00 a.m. – 12:00 p.m.. The report may be also be viewed at the facility upon request.

3 mar 2026 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Ensure all food handler cards are available on site for review and current at all times. Food handler cards unavailable at this time.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the facility for the inspection report.

25 feb 2025 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Observed a pitcher kept in the front hand sink. Hand sinks are for handwashing only. Pitcher removed.
Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

20 mar 2024 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed blanched potatoes at 60F on counter. Hold potentially hazardous foods (PHFs) at 135F or above or at 41F or below. Manager stated they typically discard any leftover fries on counter after 2 hours. Use time logs for these items and ensure potatoes are discarded within 4 ours of being blanched. Observed cooked chicken at 129F-140F and beans at 119F on steam table. Observed beef ribs at 116F and mashed potatoes at 106F in back kitchen warmer. Ensure items are reheated to 165F to properly hot hold at 135F.
Nota del inspector (en inglés): Green (pass) placard posted. Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report Or ask the food facility for the inspection report.

Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.