Royal Thai Restaurant

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): In the preparation area, raw shell egg internal temperature readings were between 55F and 52 °F and were observed to be stored at ambient temperature on the counter. In addition, garlic with oil internal temperature readings were at 52F and 50F in the reach-in unit. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41 °F and at or above 135 °F when hot.
  Nota del inspector (en inglés): No comments from inspector
• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): In the three door reach-in unit, two containers with curry sauce, the internal temperature readings were measured at 48F, 49F, and 46F. According to the cook, the currry sauce were prepared , cooked, and cooled yesterday, August 18, 2024. [Corrective action] All cooked foods shall be rapidly cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours.
  Nota del inspector (en inglés): No comments from inspector

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): In the preparation area, raw shell egg internal temperature readings were between 55F and 52 °F and were observed to be stored at ambient temperature on the counter. In addition, garlic with oil internal temperature readings were at 52F and 50F in the reach-in unit. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41 °F and at or above 135 °F when hot.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): In the three door reach-in unit, two containers with curry sauce, the internal temperature readings were measured at 48F, 49F, and 46F. According to the cook, the currry sauce were prepared , cooked, and cooled yesterday, August 18, 2024. [Corrective action] All cooked foods shall be rapidly cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”