Starbucks Coffee

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): An employee was observed rinsing his/her hands with water only and then proceeded to prepare a coffee drink in the preparation area. [Corrective action] To prevent cross-contamination, ensure employees thoroughly wash and dry their hands before handling and/or preparing food. The employees shall demonstrate proper hand washing by following all the proper hand washing steps. Educate/retrain employees.
  Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, major violations were observed in compliance.
• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): In the preparation area, soy milk vanilla the internal temperature reading was measured at 53F, oatmeal milk at 45F, whipped cream 50F. All foods mentioned above were observed to be stored at ambient temperature. [Corrective action] Potentially hazardous foods, shall be held at or below 41 °F or at or above 135 °F when hot.
  Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, major violations were observed in compliance.
• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): An employee was observed rinsing a soiled cloth towel in the dump sink in the preparation area and then proceeded to wipe the food contact surfaces (counter near the drive through window). [Corrective action] To prevent cross-contamination, ensure the food contact surfaces are properly cleaned and sanitized by using a sanitizing solution.
  Nota del inspector (en inglés): In the follow-up inspection, major violations were observed in compliance.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): An employee was observed rinsing his/her hands with water only and then proceeded to prepare a coffee drink in the preparation area. [Corrective action] To prevent cross-contamination, ensure employees thoroughly wash and dry their hands before handling and/or preparing food. The employees shall demonstrate proper hand washing by following all the proper hand washing steps. Educate/retrain employees.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): In the preparation area, soy milk vanilla the internal temperature reading was measured at 53F, oatmeal milk at 45F, whipped cream 50F. All foods mentioned above were observed to be stored at ambient temperature. [Corrective action] Potentially hazardous foods, shall be held at or below 41 °F or at or above 135 °F when hot.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
• Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): An employee was observed rinsing a soiled cloth towel in the dump sink in the preparation area and then proceeded to wipe the food contact surfaces (counter near the drive through window). [Corrective action] To prevent cross-contamination, ensure the food contact surfaces are properly cleaned and sanitized by using a sanitizing solution.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”