Suvai Taste Of India

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Observed 4 adult cockroaches and 1 infant juvenile cockroach in facility. Live activity in the front kitchen, dishwashing area, and dry storage. Dead cockroaches throughout facility. Facility must be kept free of insects. To open, clean and sanitize all food contact surfaces. Discard any potentially contaminated food. Have licensed pest control treat facility. 24 hours after pest control treatment and once no activity is observed, contact environmental health services for a reinspection.
  Nota del inspector (en inglés): Red Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed chicken in a drop-in unit on a prep top at 52 F. Observed curry in a drop-in unit on a counter at 51 F. Cold holding buffet holding potentially hazardous foods at 51-53 F. Potentially hazardous foods must be held at 41 F or below or 135 F or above. Chicken and curry moved to cold holding. Cold holding buffet items moved to cold holding. Repair unit.
  Nota del inspector (en inglés): Yellow Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
• Crítica Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Dishwasher in active use with sanitizer reaching 0ppm chlorine. Dishwasher must have 50 ppm sanitizer. 3-comp sink setup for dishwashing. repair within 24 hours.
  Nota del inspector (en inglés): Yellow Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Cold holding unit at the buffet holding items such as cut fruit salad and yogurt at 58 F. Walk-in refrigerator holding meat and curries at 46 F. Potentially hazardous foods must be cold held at 41 F or below. Repair the buffet unit and the walk-in to hold at 41 F.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Cold holding unit at the buffet holding items such as cut fruit salad and yogurt at 58 F. Walk-in refrigerator holding meat and curries at 46 F. Potentially hazardous foods must be cold held at 41 F or below. Repair the buffet unit and the walk-in to hold at 41 F.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.