Marin County, CA

The Cheesecake Factory

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Última inspección: 18 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Only Minor Violation(s) Found

Historial de inspecciones

18 jun 2026 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Dairy and meat refrigerated walk-in measured at ambient temperature of 48 *F and internal temperature of raw chicken wings measured at 46.5 *F. Operator instructed to move all potentially hazardous foods in walk-in refrigerator to other available walk-ins measured at 41 *f and below. Discontinue use util unit is repaired to hold at 41 *F and below.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

11 dic 2025 · Follow-Up

No Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed refrigerated drawer under grill on cooks line at end of cook's line measuring at ambient temperature of 50 *F. Internal temperature of raw shrimp measured at 49.7 *F and raw chicken at 51 *F. Raw meats were voluntarily discarded by operator. Discontinue using refrigeration unit until repaired to maintain ambient temperature at 41*F or below. Repair immediately.
Nota del inspector (en inglés): For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

10 dic 2025 · Routine

Violation(s) Found

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed refrigerated drawer under grill on cooks line at end of cook's line measuring at ambient temperature of 50 *F. Internal temperature of raw shrimp measured at 49.7 *F and raw chicken at 51 *F. Raw meats were voluntarily discarded by operator. Discontinue using refrigeration unit until repaired to maintain ambient temperature at 41*F or below. Repair immediately.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

5 sept 2024 · Follow-Up

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Expo: Utility sink doesn't have any hot water coming out of faucet. Provide 120 degrees F water. 3- compartment sink: left faucet reached 117 degrees F.
Nota del inspector (en inglés): See report in file for all observed code violations.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Pipe below left compartment of three-compartment sink isn't connected on left side - water from left faucet drained onto the floor.
Nota del inspector (en inglés): See report in file for all observed code violations.

4 sept 2024 · Routine

Violation(s) Found

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food facility lacks adequate hot water. Provide a minimum of 120 degrees F water at all sinks, except hand wash sinks shall be 100 degrees F. See page 1 of 1 of fbi complaint for observed temperatures. Prewash sink: 91 degrees F, right employee restroom: 71 degrees F. Warewashing sink: left faucet: 86 degrees F, right faucet: 93 degrees F.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also observed. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907. The report can be viewed at County of Marin Environmental Health Services, 3501 Civic Center Drive, Room 236, San Rafael, CA 94903. Office hours: Monday through Thursday from 8:00 a.m. - 4:00 p.m. and Friday from 8:00 a.m. - 12:00 p.m.. The report may be also be viewed at the facility upon request.

13 feb 2024 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Shrimp wontons and fried cheese both observed at 43 degrees F.
Nota del inspector (en inglés): Unable to see temperatures of thermometers in videos sent for pasta cold side refrigerator. Unit checked and is properly maintaining temperature.

31 ene 2024 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed the following refrigeration units at the following temperatures. Operator stated units potentially in defrost and adjusted timer setting. Out of temperature units were checked periodically throughout inspection. Refrigerated drawer under pasta station at 45/54.6 *F, drawer under flat top grills at 51.4/ 46 *F. Ambient temperature of walk in refrigerator at 48*F. Operator instructed to discontinue use of units until repaired to hold at 41 *F and below. Operator advised to set defrost timers to off service hours.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.