Marin County, CA

Thuan Phat Vietnamese Sandwich

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Última inspección: 25 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Only Minor Violation(s) Found

Historial de inspecciones

25 nov 2025 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Observed open flame butane burner on shelving unit. Discontinue use of butane burner.
Nota del inspector (en inglés): Minor violation was observed. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907. The report can be viewed at County of Marin Environmental Health Services, 3501 Civic Center Drive, Room 236, San Rafael, CA 94903. Office hours: Monday through Thursday from 8:00 a.m. - 4:00 p.m, and Friday from 8:00 a.m. – 12:00 p.m.. The report may be also be viewed at the facility upon request.

22 may 2024 · Follow-Up

No Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Raw shell eggs were observed to be stored at ambient temperature. The temperature of the eggs was 77 °F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41F or at or above 135F.
Nota del inspector (en inglés): No evidence of cockroach infestation. food facility is okay to operate and open to the public.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Cooked chicken, the internal temperature readings measured 107F, 99F, and 101F in different parts of the food. According to the owner, the cooked chicken was cooked in the morning. However, chicken was observed to be at ambient temperature for more than two hours. [Corrective action] Food that are cooked and then cooled, shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours.
Nota del inspector (en inglés): No evidence of cockroach infestation. food facility is okay to operate and open to the public.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): The owner was observed using the ice scoop to obtain the ice that was on the floor, then proceeded to rinse the ice scoop with water and went back to scoop ice from the ice container and serve it in a cup. [Corrective action] Any food-contact surfaces shall be properly cleaned and sanitized before and after they are used.
Nota del inspector (en inglés): No evidence of cockroach infestation. food facility is okay to operate and open to the public.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Observed two live cockroaches (one adult, one nymp) crawling on the preparation counters in the kitchen area. [Corrective action] Food facility shall be maintained so as to prevent the entrance of cockroaches. Food facility is closed to the public.
Nota del inspector (en inglés): No evidence of cockroach infestation. food facility is okay to operate and open to the public.

7 may 2024 · Follow-Up

Violation(s) Found

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Raw shell eggs were observed to be stored at ambient temperature. The temperature of the eggs was 77 °F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41F or at or above 135F.
Nota del inspector (en inglés): Food facility still closed to the public. Several adult cockroaches and baby nymps were observed in the preparation area.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Cooked chicken, the internal temperature readings measured 107F, 99F, and 101F in different parts of the food. According to the owner, the cooked chicken was cooked in the morning. However, chicken was observed to be at ambient temperature for more than two hours. [Corrective action] Food that are cooked and then cooled, shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours.
Nota del inspector (en inglés): Food facility still closed to the public. Several adult cockroaches and baby nymps were observed in the preparation area.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): The owner was observed using the ice scoop to obtain the ice that was on the floor, then proceeded to rinse the ice scoop with water and went back to scoop ice from the ice container and serve it in a cup. [Corrective action] Any food-contact surfaces shall be properly cleaned and sanitized before and after they are used.
Nota del inspector (en inglés): Food facility still closed to the public. Several adult cockroaches and baby nymps were observed in the preparation area.
Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Observed two live cockroaches (one adult, one nymp) crawling on the preparation counters in the kitchen area. [Corrective action] Food facility shall be maintained so as to prevent the entrance of cockroaches. Food facility is closed to the public.
Nota del inspector (en inglés): Food facility still closed to the public. Several adult cockroaches and baby nymps were observed in the preparation area.

30 abr 2024 · Routine

Violation(s) Found

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Raw shell eggs were observed to be stored at ambient temperature. The temperature of the eggs was 77 °F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41F or at or above 135F.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Cooked chicken, the internal temperature readings measured 107F, 99F, and 101F in different parts of the food. According to the owner, the cooked chicken was cooked in the morning. However, chicken was observed to be at ambient temperature for more than two hours. [Corrective action] Food that are cooked and then cooled, shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F within 4 hours.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): The owner was observed using the ice scoop to obtain the ice that was on the floor, then proceeded to rinse the ice scoop with water and went back to scoop ice from the ice container and serve it in a cup. [Corrective action] Any food-contact surfaces shall be properly cleaned and sanitized before and after they are used.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”
Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Observed two live cockroaches (one adult, one nymp) crawling on the preparation counters in the kitchen area. [Corrective action] Food facility shall be maintained so as to prevent the entrance of cockroaches. Food facility is closed to the public.
Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”

Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.