Marin County, CA

Tiburon Tavern

[Object Object]

Última inspección: 27 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Violation(s) Found

Historial de inspecciones

3 jun 2026 · Follow-Up

Only Minor Violation(s) Found

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Bar: Hot water turned off at both hand wash sinks. Water on the floor by the left hand hand wash sink. Provide a minimum of 100 degrees F water. Submit videos showing correction of bar hand wash sinks by 6/5/26. Utilize server hand wash sink until bar hand wash sinks repaired. Server station hand wash sink: Adequate water at hand wash sink. Men's restroom: left hand wash sink reached 100 degrees F - in compliance. Right hand wash sink: 74: degrees F. Provide a minimum of 100 degrees F water and maximum of 108 degrees F water. Submit video of men's right restroom hand wash sink.
Nota del inspector (en inglés): Other violations were found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at 415-473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.

27 may 2026 · Routine

Violation(s) Found

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Walk-in refrigerator: Observed whole shell eggs at 50-51 degrees F. 15 whole shell eggs voluntarily discarded into the compost container. petrale sole: 45 degrees F Pantry prep refrigerator: blue cheese: 45 degrees F, cooked tofu: 47 degrees F, cut cherry tomatoes: 49 degrees F, Caesar dressing: 45 degrees F, sliced tomatoes: 48 degrees F Grill/saute prep refrigerator: provolone cheese: 49 degrees F, raw beef: 50-51 degrees f ( 1lb. voluntarily discarded)raw hamburger: 47 degrees F. Maintain potentially hazardous foods at or below 41 degrees F.
Nota del inspector (en inglés): Other minor violations were also observed. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907. The report can be viewed at County of Marin Environmental Health Services, 3501 Civic Center Drive, Room 236, San Rafael, CA 94903. Office hours: Monday through Thursday from 8:00 a.m. - 4:00 p.m, and Friday from 8:00 a.m. – 12:00 p.m.. The report may be also be viewed at the facility upon request.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Server station hand wash sink: 90 degrees F. Provide a minimum of 100 degrees F water. Bar: No hot water comes out of wither hand wash sink. Provide a minimum of 100 degrees F water. Submit video by 5/29/26. Men's restroom: left hand wash sink: 97 degrees F, right hand wash sink: 77 degrees F. Provide a minimum of 100 degrees F water.
Nota del inspector (en inglés): Other minor violations were also observed. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907. The report can be viewed at County of Marin Environmental Health Services, 3501 Civic Center Drive, Room 236, San Rafael, CA 94903. Office hours: Monday through Thursday from 8:00 a.m. - 4:00 p.m, and Friday from 8:00 a.m. – 12:00 p.m.. The report may be also be viewed at the facility upon request.

31 oct 2024 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Refrigeration unit opposite of grill had the following: boiled eggs 50°F, cooked asparagus 45°F, ham 46°F, cooked yams 44°F, cooked pasta 50°F and ground beef 50°F. / Discard out of temperature foods. Repair unit to cold hold food at 41°F or below.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

23 abr 2024 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed the following foods held at unsafe temperatures: cooked sausages on shelf underneath hood at 63 F, raw beef at 47 F, raw chicken at 45 F in prep top refrigeration unit, half and half at 44 F in Avantco refrigerator at coffee station, ambient temperature of unit measured 44-45 F. Ensure all potentially hazardous foods are cold held at 41 F or below or hot held at 135 F or above. 6 sausages discarded. Raw beef and chicken relocated to walk-in refrigerator. Repair/adjust Avantco refrigerator to cold hold at 41 F or below.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.

25 oct 2023 · Routine

Only Minor Violation(s) Found

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Deli slicer encrusted with food debris. / Take apart slicer to wash - rinse - sanitize each piece.
Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.