22 dic 2025 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Restaurant · Sacramento County, CA
Caffe Italiano Ristorante
8112 Madison Ave
Última inspección: 18 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés
Aprobado con condiciones
Historial de inspecciones
19 dic 2025 · Follow-Up
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): COOLING METHODS
18 dic 2025 · Routine
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): HOT AND COLD WATER SUPPLY, HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES, COOLING METHODS
11 abr 2025 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
4 abr 2025 · Attempted - Unable To Inspect
NOT APPLICABLE
No se registraron infracciones en esta inspección.
12 nov 2024 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
12 mar 2024 · Routine
IN COMPLIANCE
No se registraron infracciones en esta inspección.
5 mar 2024 · Attempted - Unable To Inspect
NOT APPLICABLE
No se registraron infracciones en esta inspección.
24 oct 2023 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES
Los registros provienen de Sacramento County Environmental Management Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.