11 may 2026 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL
Restaurant · Sacramento County, CA
Dim Dim Food
7485 Rush River Dr Ste 680
Última inspección: 11 may 2026 · Mapa · Ver en inglés
Aprobado
Historial de inspecciones
24 oct 2025 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
23 oct 2025 · Routine
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): REHEATING PROCEDURES FOR HOT HOLDING, HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES, TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL
2 ene 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES
30 dic 2024 · Complaint
MINOR VIOLATIONS
No se registraron infracciones en esta inspección.
27 dic 2023 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Sacramento County Environmental Management Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.