23 sept 2026 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Restaurant · Sacramento County, CA
Fukumi
5410 Sunrise Blvd Ste 2
Última inspección: 23 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés
Aprobado
Historial de inspecciones
11 mar 2026 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
23 sept 2025 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
28 feb 2025 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
23 dic 2024 · Routine
MINOR VIOLATIONS
No se registraron infracciones en esta inspección.
18 sept 2024 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
31 may 2024 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
30 may 2024 · Routine
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING AND SANITIZING PROCEDURES, TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL
6 feb 2024 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL
2 oct 2023 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): COOLING METHODS
Los registros provienen de Sacramento County Environmental Management Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.