28 ago 2026 · Routine
IN COMPLIANCE
No se registraron infracciones en esta inspección.
Satellite Food Distribution Facility · Sacramento County, CA
Morales Carniceria & Market
6830 Stockton Blvd Ste 195
Última inspección: 28 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés
IN COMPLIANCE
Historial de inspecciones
29 dic 2025 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
6 mar 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDWASHING FACILITIES
1 nov 2024 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
30 oct 2024 · Follow-Up
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): COOLING METHODS
29 oct 2024 · Routine
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL, COOLING METHODS [Corrected at time of Inspection]
13 dic 2023 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
11 dic 2023 · Routine
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING AND SANITIZING PROCEDURES, HANDWASHING FACILITIES [Corrected at time of Inspection], HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES [Corrected at time of Inspection], TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL
Los registros provienen de Sacramento County Environmental Management Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.