31 dic 2025 · Routine
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Restaurant · Sacramento County, CA
Ninja Hibachi Express
4236 Madison Ave
Última inspección: 31 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés
Aprobado
Historial de inspecciones
27 sept 2024 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
25 sept 2024 · Routine
Aprobado con condiciones
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING AND SANITIZING PROCEDURES [Corrected at time of Inspection], HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES [Corrected at time of Inspection], TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL [Corrected at time of Inspection]
6 dic 2023 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
26 oct 2023 · Follow-Up
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
23 oct 2023 · Routine
Cerrado
- Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): VERMIN AND ANIMAL CONTAMINATION, HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES, TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL
Los registros provienen de Sacramento County Environmental Management Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.