Mobile Food Facility Cat D · Sacramento County, CA

Tacos Barrera

8531 Thys Ct

Última inspección: 7 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 jul 2026 · Routine

Aprobado

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES [Corrected at time of Inspection]

3 abr 2026 · Follow-Up

MINOR VIOLATIONS

No se registraron infracciones en esta inspección.

2 abr 2026 · Initial/Permit (Eh)

Mobile Food Facility Permit not approved

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): EQUIPMENT APPROVED AND MAINTAINED, WASTEWATER TANK SIZED/INSTALLED PROPERLY; WASTE DISPOSED PROPERLY

Los registros provienen de Sacramento County Environmental Management Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.