15 ene 2026 · Initial/Permit (Eh)
IN COMPLIANCE
No se registraron infracciones en esta inspección.
Mobile Food Facility Cat D · Sacramento County, CA
Tung Catering
8531 Thys Ct
Última inspección: 15 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés
IN COMPLIANCE
Historial de inspecciones
2 abr 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDWASHING FACILITIES
16 ene 2025 · Routine
MINOR VIOLATIONS
No se registraron infracciones en esta inspección.
1 ago 2024 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): HOT AND COLD HOLDING TEMPERATURES
18 ene 2024 · Initial/Permit (Eh)
IN COMPLIANCE
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Sacramento County Environmental Management Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.