21 ene 2026 · Routine
A Calificación
No se registraron infracciones en esta inspección.
Mobile Food Facility Prep Unit · San Diego County, CA
La Cocina Del Abuelo 4
1520 Linda Vista Dr
Última inspección: 21 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés
A Calificación
Historial de inspecciones
21 ene 2026 · Re-inspection
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
6 abr 2025 · Routine
A Calificación
- Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 1b. Food Handler Training - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
10 feb 2025 · Routine
A Calificación
No se registraron infracciones en esta inspección.
29 ene 2024 · Routine
A Calificación
No se registraron infracciones en esta inspección.
1 ago 2023 · Routine
A Calificación
No se registraron infracciones en esta inspección.
15 jun 2023 · Routine
A Calificación
No se registraron infracciones en esta inspección.
28 abr 2023 · Status Verification
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de County of San Diego Department of Environmental Health and Quality. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.