Historial de inspecciones
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot & cold holding temperatures
20 feb 2026 · Routine Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
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Los registros provienen de County of San Diego Department of Environmental Health and Quality. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.