Historial de inspecciones
14 nov 2024 · New Ownership (R) - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Section 114390(b) - Properly identified Dept. of Public Health enforcement officers are authorized to enter, inspect and perform their work functions at unannounced inspections of food facilities during normal work hours.
13 nov 2024 · New Ownership (R) - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Section 114390(b) - Properly identified Dept. of Public Health enforcement officers are authorized to enter, inspect and perform their work functions at unannounced inspections of food facilities during normal work hours.
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Maintain nonfood contact surfaces clean. Thoroughly clean and degrease the cooking equipment and shelves above cooking equipment., 113984(d), 114097, 114099.1, 114099.4, 114099.6, 114101(b, c, d), 114105, 114109, 114111, 114113, 11415 (a, b, D), 114117, 114125(b), 114141 - Properly wash, rinse and sanitize all food contact surfaces. Make a 100 ppm bleach sanitizing solution or a 200 ppm quaternary ammonia solution for the third compartment.
31 oct 2024 · New Ownership (I) - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Section 114390(b) - Properly identified Dept. of Public Health enforcement officers are authorized to enter, inspect and perform their work functions at unannounced inspections of food facilities during normal work hours.
Los registros provienen de San Francisco Department of Public Health, Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.