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No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Provide a 3-compartment sink with two integral metal drainboards for manually washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils., 114279, 114281, 114282 - At least one curbed cleaning facility or janitorial sink equipped with hot and cold water and a drain shall be provided and conveniently located., 114163 - All permanent food facilities that wash, rinse, soak, thaw, or similarly prepare foods shall be provided with a food preparation sink with a single integral drainboard. The food preparation sink shall have a minimum dimension of 18"x18"x12" (LxWxD) with an integral drainboard at least 18"x18" (LxW)., 113953, 113953(b) - Hand sinks shall be sufficient in number and conveniently located so as to be accessible at all times.