15 may 2024 · Structural
Resultado no indicado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): CRFC 114301 (h)(i) - Provide surfaces of floors, walls, and ceilings to be smooth, durable, non-absorbent, easily cleanable., CRFC 114259.2 - Provide a solid or screened window equipped with a self-closing device.