Super Duper

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): After use, mops shall be placed in a position that allows them to air-day without soiling walls, equipment, or supplies, e.g. wall-mounted mop rack.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): After use, mops shall be placed in a position that allows them to air-day without soiling walls, equipment, or supplies, e.g. wall-mounted mop rack., 113953, 113953(b) - Hand sinks shall be sufficient in number and conveniently located so as to be accessible at all times., 114192, 113953 - The water supply shall be from a water system approved by the local enforcement agency.