To Be Determined

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): The floor finish shall be smooth, durable, easily cleanable, and non-absorbent in all areas where there is food service or preparation, open food storage, warewashing, janitorial service, trash storage, and employee restrooms., 114279, 114281, 114282 - At least one curbed cleaning facility or janitorial sink equipped with hot and cold water and a drain shall be provided and conveniently located.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): The floor finish shall be smooth, durable, easily cleanable, and non-absorbent in all areas where there is food service or preparation, open food storage, warewashing, janitorial service, trash storage, and employee restrooms., 114047, 114153 - Adequate and suitable space shall be provided for the storage of food, on approved shelving with a minimum of 6 inch clearance from the floor., 114271 - Wall and ceiling finish shall be smooth, durable, easily cleanable, and non-absorbent in all areas where there is food service or preparation, open food storage, warewashing, janitorial service, trash storage, and employee restrooms., 114268 - Floor surfaces shall be coved at the juncture of the floor and wall with a 3/8 inch minimum radius coving and shall extend up the wall at least 4 inches., 114279, 114281, 114282 - After use, mops shall be placed in a position that allows them to air-day without soiling walls, equipment, or supplies, e.g. wall-mounted mop rack.