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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

#1 Restaurant

2325 El Camino Real 103

Última inspección: 12 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

12 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
    Nota del inspector (en inglés): Lack of airgap at food preparation sink. [CA] Food preparation sink shall discharge liquid waste by means of indirect waste pipes into a floor sink or other approved type of receptor equipped with a minimum 1" air gap.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory for raw or undercooked foods
    Nota del inspector (en inglés): Menu lacks consumer advisory for consuming undercooked food of animal origin. [CA] Provide consumer warning for the sale of raw or undercooked animal-derived foods.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Raw food of animal origin stored above ready to eat food in refrigerators. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): Butane canister cooking equipment at dining room tables are not approved for use. [CA] All utensils and equipment shall be approved, installed properly, & meet applicable standards. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements for equipment.
20 dic 2024 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): 1. In the kitchen area, at the only hand washing station, the soap dispenser was empty. A pump bottle of soap was available for use. 2. In the restroom, at the only hand washing station, there is no permanent soap dispenser. A pump bottle of soap was available for use. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times. Provide functioning soap dispensers at each hand wash station.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, on a wire shelving rack, korean potato salad was measured at 48°F. Per PIC they placed it into the ice bath about 10 minutes prior. Note: The ice bath was made improperly with too little ice and no water. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] A proper ice bath was made for the PHFs.
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): 1. Major Violation: In the kitchen area, at the three compartment sink, the sanitizer solution measured at 0 PPM while active ware washing took place. Per PIc they are using chlorine. [CA] Manual sanitization shall be accomplished in the final sanitizing rinse by contacting a chlorine solution of 100 PPM concentration for at least 30 seconds or by contacting a quaternary ammonium solution of 200 PPM concentration for at least 60 seconds. [COS] A proper solution at 100 PPM of chlorine was made and dishes were sanitized. 2. Minor Violation: In the ice machine there is a mold-like substance growing on the interior panels. [CA] Clean and sanitize the ice machine. Maintain and clean as required.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory for raw or undercooked foods
    Nota del inspector (en inglés): Facility offers raw or undercooked foods on its menu, raw meats, without a consumer advisory. [CA] Provide consumer warning for the sale of raw or undercooked animal-derived foods. Consumer Advisory: Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION: The facility has two non ANSI certifies refrigeration units. [CA] New and/or replacement food equipment shall be certified or classified for sanitation by an American National Standards Institute (ANSI) accredited certification program (e.g. NSF, UL EPH, UL Sanitation, CSA Sanitation, or ETL Sanitation).

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.