2 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Several old rodent droppings were found in the unfinished room. [CA] Clean and sanitize area of old droppings. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. There is an unfinished room with an exhaust hood. The floor is bare wood that has numerous gaps and holes in the floor. 2. There is a hole in the wall near the rear exit door and at the entrance of the hallway to the employee area. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility in good repair. Seal or repair holes to prevent vermin entrance and harborage.