Santa Clara County, CA

Ac Hotel San Jose Downtown - Kitchen

350 W Santa Clara St

Última inspección: 30 oct 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

30 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Facility lack thermo labels or device to monitor sanitizing temperature for the high temperature dishwasher. [Corrective Action] Provide thermo labels or device to monitor sanitizing temperature of utensils.

17 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, tobacco use
Nota del inspector (en inglés): Open employee beverage found on preparation table. [CA] No employee shall eat or drink in the food prep, food contact storage, or food storage areas, use designated area.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Kitchen staff observed wiping face and hair during preparation of food. [CA] Properly wash hands with soap, warm water and dry using single use paper towels as required.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Food preparation observed in dishstation.[CA] Food preparation shall only occur in approved areas.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.