Afc Sushi-Mollie Stone's #3

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
  Nota del inspector (en inglés): Observed paper towels on food bowls and on shelves. [CA] Discontinue using paper towels as food covers and shelf liners.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
  Nota del inspector (en inglés): Boxes of frozen crab sticks and fish observed on the floor of walk in freezer. [CA] A minimum 6" high metal splash guard spanning the full length of the drainboard shall be installed if the handwash sink is installed less than 24" away from the warewash drainboard.