27 ene 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): At the bar, observed hot water was turned off. Per operator, a leak is being repaired. At the bar and in the back prep area, at the 3 compartment sinks, measured hot water at 117F. [CA] Ensure hot water is provided at all handwash sinks between 100F and 108F, and at all 3 compartment, prep, and mop sinks at 120F. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Observed a lack of hand soap for the handwash station at the bar. Handwash station was stocked and accessible in the back prep area. [CA] Ensure all handwash stations are stocked with hand soap and paper towels in their respective dispensers to allow for proper handwashing. [COS] Operator provided hand soap at the handwash station. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): In the back prep area, in the ice machine, observed mold-like growth on the inner panel. [CA] Ensure interior of the ice machine is frequently cleaned and sanitized to prevent possible contamination of food (ice). - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food safety manger's certificate was unavailable for review. [CA] Ensure at least one food safety manager's certificate is obtained and available for review. All other employees that handle food shall obtain food handler cards.