Ascension Solorsano Middle School

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): FOUND MOLD LIKE SUBSTANCE ON THE WHITE PLASTIC FLAP IN THE ICE MACHINE. [CA] CLEAN THIS PART MORE OFTEN.

• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
  Nota del inspector (en inglés): Dented can noted within the dry storage area at the time of inspection. [CA] Remove any cans with minor dents on the rim or seams of cans. [SA] Can was removed from the dry storage area.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

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