Santa Clara County, CA

Baby Nutrition 1

3117 Alum Rock Av

Última inspección: 24 oct 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

24 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Some potentially hazardous foods stored on the preparation fridge, including diced tomato, sliced turkey, and eggs were measured between 45°F and 45 °F. [CA] All potentially hazardous foods like meat, seafood, poultry, dairy products, cooked vegetables, cooked cereals, greens, and diced tomatoes shall always be held at 41°F or below or at 135°F or above. Please monitor the temperature and use of the refrigeration unit regularly and relocate the eggs, cheese, and yogurt to the working three door produce storage fridge.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Many food products on boxes were stored directly on the floor or on milk crate back in the storage area. [CA] To prevent insect hiding and breading and for easy cleaning of the floor area, please store all food products at least six inches off the floor on an approved shelf or dunnage rack.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Piles of cardboard and trash was accumulated back in the storage area. [CA] To prevent vermin breading and hiding, and for easy cleaning of the floor, please dispose cardboards more often and conduct a thorough cleaning on the floor area.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient air temperature of one of the walk-in cooler was measured above 45 OF. [CA] The ambient temperature of any refrigeration unit must be kept at or below 41 OF. Until the unit’s temperature adjusted to 41 OF or below, please do not solely use the unit to store any potentially hazardous foods.

17 dic 2024 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Many food products on boxes were stored directly on the floor or on milk crate back in the storage areas. [CA] To prevent insect hiding and breading and for easy cleaning of the floor area, please store all food products at least six inches off the floor on approved shelf or dunnage rack.

31 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado con condiciones

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): There is no working light bulb inside the room where the janitorial sink is installed. [CA] Replace the non-working light bulb immediately.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Shell eggs stored inside the walk-in cooler were measured above 51 oF. [CA] All potentially hazardous foods like meat, seafood, poultry, dairy products, cooked vegetables, cooked cereals, greens, and diced tomatoes shall always be held at 41°F or below or at 135°F or above. The eggs were brought from a grocery stored an hour ago. The owner is told to move the products into the other upright fridges.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient air temperature of one of the walk-in cooler was measured above 50 OF. [CA] The ambient temperature of any refrigeration unit must be kept at or below 41 OF. Until the unit’s temperature adjusted to 41 OF or below, please do not solely use the unit to store any potentially hazardous foods.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): There were no paper towel, soap, and toilet paper supplies on one of the handwash sink located inside the restroom. [CA] Provide soap and paper towel supplies for the handwash immediately. The person in charge refilled the supplies (COS).
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): The maximum water temperature on the janitorial sink was measured at 90 oF. [CA] Raise the water temperature on the janitorial sink to 100 oF.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.