22 sept 2026 · Routine Inspection
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Santa Clara County, CA
Basis Independent Silicon Valley
1500 Partridge Av
Última inspección: 22 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés
Aprobado
Historial de inspecciones
25 mar 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured PHFs at 120F in hot holding units. Receiving log sheet has temperature at 140F at 9 AM. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] PIC will maritain TPHC (Time as Public Health Control) for 4 hours and discard any leftovers at the end of lunch shift (ends at 12:10 PM). Temperature for hot holding unit was set at 125F. Set temperature above 135F for PHFs inside to be maintained at 135F or higher.
29 oct 2025 · Routine Inspection
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
28 feb 2025 · Routine Inspection
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
9 oct 2024 · Routine Inspection
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.