30 jul 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): The health permit was not observed posted in public view. [Corrective Action] Post the current and valid health permit in public view. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Grime accumulation on the fan guard in the walk-in cooler. [Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Carbon dioxide tanks in the break room observed not secured. [Corrective Action] Secure the pressurized cylinders to a rigid structure. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Grime accumulation on the floor under ice machine across from coffee dispenser. [Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observed threaded water hose directly on the floor connected from one corner of the room to the other room. [Corrective Action] Properly connect plumbing. - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 1. Sliced tomatoes and ranch in the small 2 door prep cooler were measured at 48 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. 2. Tuna salad and chicken in the 4 drawer cooler were measured at 45 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. 3. Milk and yogurt in the 2 door undercounter cooler were measured at 47 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. Damaged rubber seals on the doors of the small 2 door prep cooler, 4 drawer cooler, and 2 door undercounter cooler. [Corrective Action] Replace rubber seals. 2. Multiple foods in the walk-in cooler were observed soft to the touch. [Corrective Action] Foods in the freezer shall be solid to the touch. 3. Missing screws for the hood of the small door prep cooler making opening and closing difficult. [Corrective Action] Ensure hood properly opens and closes. 4. The drawers for the 2 drawer cooler observed loose and difficult sliding in and out. [Corrective Action] Ensure equipment is working properly.