20 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): FOUND DUST AND SPIDER WEBS ON THE WINDOW SILL BY THE REACH DOWN FREEZER. [CA] CLEAN THIS AREA MORE OFTEN. FOUND THE FLOOR VINYL IN DISREPAIR BY THE 3 COMPARTMENT SINK. [CA] REPAIR THE FLOOR. FOUND THE AREA WHERE THE FRUIT IS PREPARED, NOT FULLY ENCLOSED, WITH MISSING WINDOWS PANES. [CA] ENCLOSE THE AREA WHERE FOOD PREPARATION AND FOOD STORAGE AREA OCCURS. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): MISSING THE CHLORINE TEST STRIPS. [CA] PROVIDE TEST STRIPS. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION: MISSING THE FOOD SAFETY CERTIFICATE AND THE FOOD HANDLERS CARDS. [CA] WITHIN 2 WEEKS, PROVIDE THE FOOD SAFETY CERTIFICATE AND THE FOOD HANDLERS CARDS FOR THE FOOD EMPLOYEES. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE WATERMELON AND MELON CONTAINING CUPS AT 57F. ON DISPLAY AT THE FRONT COUNTER. [CA] WHEN TIME ONLY, RATHER THAN TEMPERATURE IS USED AS A PUBLIC HEALTH CONTROL, PHFs SHALL BE TIME MARKED TO INDICATE WHEN THE ITEM IS REMOVED FROM TEMPERATURE CONTROL, DISCARDED IF NOT CONSUMED OR SERVED WITHIN 4 HRS, AND WRITTEN PROCEDURES SHALL BE READILY AVAILABLE FOR REVIEW. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Permits available
Nota del inspector (en inglés): FACILITY DOES NOT HAVE A VALID PERMIT TO OPERATE. [CA] A FOOD FACILITY SHALL NOT BE OPEN FOR BUSINESS WITHOUT A VALID HEALTH PERMIT. PLEASE REMIT ANNUAL PERMIT FEE TO THIS OFFICE WITHIN 48 HRS. 48 HR NOTICE PROVIDED. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE SCOOP HANDLE TOUCHING THE ICE IN THE ICE MACHINE. [CA] ENSURE THE HANDLE DOES NOT TOUCH THE ICE.