Santa Clara County, CA

Breaktime Cafe & Tea

199 E Campbell Av

Última inspección: 17 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 ago 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Small flies observed around floor sink at front line prep area. [CA]: Remove flies in a safe and legal manner. Maintain facility free from vermin. Remove any standing water.
Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): Household pest repellent spray stored at mop sink area. [CA]: Remove unapproved household pest repellent spray from the facility.

12 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* 1. Personal cellphone stored on a clean strainer equipment by 3 comp sink. 2. Personal and unsecured beverage stored on 3 comp sink drain board while staff was actively preparing food. No direct contamination observed. 3. Personal beverages stored above 2 door under counter cooler. Personal items stored on surface where food preparation is conducted. [CA]: No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces. Employees shall not eat in food preparation areas.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Multiple open bags of food at dry storage area. [CA]: All open bags of dry food shall be transferred or stored in food grade containers and covered with a fitted lid.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Facility has a fryer (AUTOFRY, MOTION TECHNOLOGY INC, MODEL #: MTI-10XL) underneath a type 2 hood. Unit is used for cooking/frying raw popcorn chicken, raw chicken and vegetable gyoza, fries, and cheese sticks. This unit is self contained but there is no application submitted to the department regarding exemption for no mechanical ventilation. [CA]: Permit owner shall submit the following: 1. Completed application for exemption from mechanical ventilation (application provided on site) 2. A statement from licensed mechanical engineer confirming that the equipment does not produce toxic gases, smoke, grease, vapors, or heat when operated under maximum use conditions using the specific menu items of the facility.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Utensils stored in stagnant water without temperature control. [CA]: Scoops and utensils shall be stored in water at 135F or above, in a clean and dry container, or in a dipper well with running water at a rate sufficient to flush away loose particles from utensils when storing in between use.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Brown and pink buildup on the interior surface of ice machine. No direct contamination. [CA]: Properly clean and sanitize the interior of ice machine. Food contact surface equipment shall be maintained clean at all times. Ensure ice is protected at all times during cleaning.

7 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): At the cook line next to induction burner, boba scoop was stored in stagnant water. [CA]: Scoops and utensils shall be stored in water at 135F or above, in a clean and dry container, or in a dipper well with running water at a rate sufficient to flush away loose particles from utensils when storing in between use.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): At the dry storage rack area, multiple dry open bags of dry food were observed. [CA]: Ensure all open bags of dry food are immediately transferred to food grade containers or stored in food grade containers and covered with a fitted lid.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Person in charge present and performing duties
Nota del inspector (en inglés): No person in charge was present at the time of inspection. [CA]: There shall be a designated person in charge in the facility during all hours of operation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): At the 3 compartment sink, the sanitizer solution at the sanitizer basin measured at 0 ppm. No active ware-washing/sanitizing during inspection. Dispenser was dispensing 0 ppm of Chlorine sanitizer. [CA]: Manual sanitization shall be accomplished in the final sanitizing rinse by contacting a chlorine solution of 100 PPM concentration for at least 30 seconds. Assess/adjust chlorine dispenser as needed. [COS]: Facility has Chlorine sanitizer. Employee set up 3 compartment sink with 100 PPM of Chlorine sanitizer solution.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
Nota del inspector (en inglés): In the 1 door reach in at the front service line, multiple containers of vietnamese coffee (with condensed milk) measured at approximately 56 F - 57F was in sealed containers. Per Staff, beverage started cooling down approximately 4 hours prior to measurement. [CA]: Potentially Hazardous Foods shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and then from 70F to 41F within 4 hours (6 hours total). When placing food in the refrigerator to cool, containers should be loosely covered or uncovered if protected from overhead contamination, to facilitate heat transfer from the surface of the food. [COS]: Employee loosely covered beverage containers.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Personal lotion and unsecured personal beverage stored on top of under counter cooler. [CA]: Personal items shall be stored in a designated area separate from food and food contact surfaces.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.