Santa Clara County, CA

Brew City Burgers

1425 1st St Ste 101

Última inspección: 15 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

15 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Metal tray that was on top of the garbage can was removed from the trash can and then placed on top of a cutting board. [CA] Discontinue placing a metal tray on top of garbage can and cross contaminate cutting surfaces. [SA] Metal tray and cutting board were placed in the dish washer.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Dust build up noted on the fan guards of the walk in. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash station next to dish washer is blocked at the time of inspection. [CA] Hand washing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, tobacco use
Nota del inspector (en inglés): Observed employee drinking inside of the kitchen area. [CA] No employee shall eat or drink in the food prep, food contact storage, or food storage areas, use designated area.

10 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): All hand wash stations within the kitchen area have issues at the time of inspection. 1. Hand wash next to dish washer was blocked. [CA] Hand washing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. [COS] Items were moved away from the hand wash station. 2. Hand wash station next to drive through is missing paper towels inside of dispenser. [CA] Hand wash stations must be fully stocked at all times. [COS] PIC added more paper towels into dispenser.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Metal knives were being stored in between metal table and prep table at the time of inspection. [CA] Discontinue this practice and place them either on a knife holder or magnet strip. [COS] PIC moved the knives to the dish washer to be sanitized properly.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): Sheet metal with buns is noted on top of garbage can at the time of inspection. [CA] Place sheet metal with food somewhere else and not on top of garbage can. Discontinue this practice.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Multiple flies noted in the back dry storage area at the time of inspection. [CA] Food facility shall be kept free of non-disease carrying insects, weevils, ants, gnats, and fruit flies.

4 mar 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Bag of onions noted on the floor of the prep area at the time of inspection. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): PHFs within reach in were measured at 45*F at the time of inspection. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. Recommend having the unit serviced by a contractor.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash station next to cook line has a damaged soap dispenser at the time of inspection. Per PIC, the soap dispenser got damaged recently and are trying to install a new one [CA] Provide hand washing cleanser in dispenser at hand wash stations at all times. [SA] Facility has an additional hand wash station within the prep area that is being used to wash hands.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.