Santa Clara County, CA

Caffe Bene

181 E Tasman Dr Unit #80

Última inspección: 20 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Cerrado

Historial de inspecciones

1 dic 2025 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): Received anonymous complaint stating that closure sign had been covered up. Complainant provided pictures. Upon the site visit conducted on 11/26, closure sign was observed to be covered up. During this follow-up inspection on 12/01/2025, tamper proof tape observed to have been tampered with. Owner states that he is aware of the requirement to not cover up the closure sign. Facility will be billed for covering up the closure sign. [CA] The posted placard is property of the Santa Clara County Department of Environmental Health and shall not be removed, covered-up, relocated, tampered with, camouflaged, or copied. Failure to comply may result in a fine and enforcement action as per county ordinance section B11-55.

21 nov 2025 · Follow-Up Inspection

Cerrado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed Vermin: Documented in the following areas: 3 live adult cockroaches found on traps in shelves at food service area and food storage. 2 live cockroaches found on shelf in food service area. Multiple dead cockroaches found on floor. Rodent droppings found around water heater and on floor in rear dry storage room. 2. Photographs: Taken for documentation purposes. 3. Supervisor Notified: [Monica Huato]. 4. Notification: The person in charge during inspection, [Name], has been informed that the facility must close immediately. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Requirements Before Reopening: 1. Email the signed and completed Reopening Checklist to the assigned inspector. 2. Submit a copy of the pest control report from a licensed provider.
Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): Multiple bottles of home type pest control found throughout the facility. [CA] Only those insecticides, rodenticides, and other pesticides that are necessary and specifically approved for use in a food facility may be used.

20 nov 2025 · Routine Inspection

Cerrado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Cardboard boxes and other clutter observed in the storage room. [CA] Maintain clean and organized, and remove items unnecessary for the operation of the facility to prevent the harborage of vermin. Remove unneeded cardboard, as the material is corrugated and may allow for the harborage of vermin.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Two containers of milk measured 58F and 47F respectively while maintained out on the counter. Per the staff, they had been taken out for preparation less than one hour prior. [CA] Potentially hazardous foods shall be held at 41F or below, or at 135F or above to prevent the growth of bacteria. [COS] Employee relocated milk to under-counter cooler. Two-hour active preparation allowance discussed with staff.
Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. German cockroaches of various life stages observed in the following locations: - 1 live crawling in the conduits underneath the glass-display cooler at the entrance of the bar-area - 2 live and 5+ dead in a sticky trap underneath the "Sota" oven in the back kitchen area - 1 live and 10+ dead in a sticky trap underneath the ice machine in the back kitchen area - 1 live in the crevice between the wall and backboard of the three compartment sink, on the right side directly adjacent to the soap dispenser for the hand sink in the back kitchen area - 1 live crawling on the floor amid boxes and other clutter in the storage room - 15+ dead in a sticky trap underneath the under-counter cooler in the bar-area - 5+ dead in multiple sticky traps in the storage room - several dead cockroaches observed on the floor underneath various refrigeration units throughout the kitchen Per the staff, they began having issues with cockroaches this past summer. PIC states that occasionally the sewage drain underneath the three compartment sink will back up owing to shared sewage lines with nearby apartments, and she thinks this is the source of the cockroaches. No sewage backup observed at time of inspection. Pest control report could not be provided. PIC is unsure if the property maintains a regular pest control service. 2. Photographs: Taken for documentation purposes. 3. Supervisor has been notified of the closure. 4. Notification: The person in charge during inspection, Vi, has been informed that the facility must close immediately. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Requirements Before Reopening: 1. Email the signed and completed Reopening Checklist to the assigned inspector. 2. Submit a copy of the pest control report from a licensed provider.
Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): Can of "Raid: cockroach and ant repellent" observed on a lower counter unit beneath the register. [CA] Only those insecticides, rodenticides, and other pesticides that are necessary and specifically approved for use in a food facility may be used. Discontinue the use of Raid. Work with pest control to apply approved chemicals to eliminate cockroach presence.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Handwash sink at the entrance of the bar-area lacked paper towels. [CA] Handwash sinks shall be properly stocked with soap and paper towels at all times that the facility is in operation.

21 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Quat sanitizer test strips not available for measuring the quat sanitizer concentration at the three compartment sink during manual warewashing. [CA] Testing equipment and materials shall be provided to adequately measure the applicable sanitization method used during manual or mechanical warewashing.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured chicken and milk at 44 F within the two door upright refrigerator. Ambient temperature measured at 45 F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Temperature of the unit decreased. Ambient temperature of the unit decreased to 36 F.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Multiple lights within the mens restroom are non-functional. [CA] In every room sufficient natural or artificial lighting shall be provided. Repair or replace light bulbs.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.