Santa Clara County, CA

California Fish Grill

1706 Oakland Rd # 30

Última inspección: 8 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

8 jul 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed the tarter sauce and dynamite sauce at 49 degrees F. [CA] The PHFs must be at 41 degrees F maximum. The manager discarded the product on her own per her store requirements. Repair the refrigerator to hold PHFs at 41 degrees F maximum.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed grout missing on the floor tiles so food and water accumulation in the gaps is present. [CA] Repair the floor.

6 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Inside the inserts in the large prep unit: measured internal temperature of diced tomatoes to be 45-49F. PIC stated tomatoes had been held for two hours. Observed the metal inserts were stored on top of a layer of ice (ice did not come up the sides of the prep insert containers). [CA] Keep potentially hazardous foods at 41F and below or 135F and above. Add enough ice so that it is at the same level as the food inside the containers.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.