3 jul 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Sliced tomatoes were found to be held at room temperature at the sandwich preparation table. [corrective action] Food may be held at room temperature for a maximum of 4 hours. Any leftover food after 4 hours of removing from refrigerator must be discarded. [correction] Owner brought out a new pan of tomatoes at 12:10 PM. Facility closes at 3:30 PM. Leftovers to be discarded. Note: "Time as a Public Health Control" form to be e-mailed to owner. Form must be filled out and e-mailed back to raymond.chung@deh.sccgov.org - Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Consumer self service does prevent contamination
Nota del inspector (en inglés): Observed pepperoncinis for customer self-service held in a container loosely covered with plastic wrap. [corrective action] Provide a sneeze guard or container with attached lid to protect the food from possible overhead contamination.